鲍汁杏鲍菇

“这道菜制作非常简单，而且味道鲜美。杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   老人   午餐   酒席  

鲍汁杏鲍菇的用料

主料

杏鲍菇 300克

辅料

鲍汁 30ml 鲍汁 30ml
酱油 5ml 酱油 5ml
植物油 20ml

鲍汁杏鲍菇的做法

#鲍汁杏鲍菇的做法图解2

步骤1

杏鲍菇洗净，切2厘米左右的厚片。
#鲍汁杏鲍菇的做法图解3

步骤2

依次在每片都打上花刀，注意不要将底部切断。
#鲍汁杏鲍菇的做法图解4

步骤3

自动锅里加入植物油，然后放入杏鲍菇。
#鲍汁杏鲍菇的做法图解5

步骤4

将液体调料倒入一个碗中，加水调均匀。
#鲍汁杏鲍菇的做法图解6

步骤5

然后将调料淋在杏鲍菇上面，需要尝一下调料的咸淡，来确定是不是加盐。
#鲍汁杏鲍菇的做法图解7

步骤6

接通电源，使用干锅功能就可以了。
#鲍汁杏鲍菇的做法图解8

步骤7

十来分钟左右，汤汁就收的差不多了，小心铲出盛盘。
#鲍汁杏鲍菇的做法图解9

步骤8

盛盘后，切黄瓜片做一下围边。

鲍汁杏鲍菇的烹饪技巧


1，打花刀时，底部不要切断。2，鲍汁和蚝油都是咸的，因此需要根据自己的口味来确定是不是加盐。3，这道菜最好不要做太咸，清淡一些才品得出杏鲍菇的鲜味。4，用普通锅做，可以将杏鲍菇直接焯熟，调料汁加淀粉勾芡，淋在杏鲍菇上面。5，看看锅里的量，成品是两盘。 -使用的厨具：炒锅

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