仔姜炒牛肉丝

“用仔姜、青椒的鲜辣去滋润牛肉，去腥去腻，使得牛肉更加香嫩可口，滋味绵长。”
所属分类： 私房菜  

仔姜炒牛肉丝的用料

主料

牛里脊肉 150g 牛里脊肉 150g
青椒 100g

辅料

菜油 适量 菜油 适量
盐 适量 盐 适量
料酒 适量

仔姜炒牛肉丝的做法

#仔姜炒牛肉丝的做法图解2

步骤1

牛肉洗净，切丝，用盐、淀粉码味。
#仔姜炒牛肉丝的做法图解3

步骤2

仔姜、青椒洗净，切丝。
#仔姜炒牛肉丝的做法图解4

步骤3

炒锅加热，下油，加入豆瓣酱炒10秒钟。
#仔姜炒牛肉丝的做法图解5

步骤4

加入牛肉丝，加入料酒翻炒10秒钟。
#仔姜炒牛肉丝的做法图解6

步骤5

加入仔姜、青椒继续翻炒20秒，断生后关火。
#仔姜炒牛肉丝的做法图解7

步骤6

装盘上桌，OK。

仔姜炒牛肉丝的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   仔姜炒牛肉丝的做法步骤

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