朝鲜冷面

“梅雨季节一过，马上就会迎来一年中最热的天气：三伏天。天气一热人的胃口就不好，总想吃些清凉爽口的食物。朝鲜冷面冰爽清凉，会令人食欲大开呢。”
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朝鲜冷面的用料

主料

荞麦冷面 适量 荞麦冷面 适量
韩式辣白菜 适量 韩式辣白菜 适量
梨 适量 梨 适量
熟鸡蛋 适量

辅料

牛肉汤 适量 牛肉汤 适量
生抽 适量 生抽 适量
白砂糖 适量 白砂糖 适量
白芝麻 适量 白芝麻 适量
雪碧 适量

朝鲜冷面的做法

#朝鲜冷面的做法图解2

步骤1

准备好所有原料。
#朝鲜冷面的做法图解3

步骤2

牛肉汤中加入生抽酱油，白醋，白糖，加入少量盐和鸡精，最后加入适量雪碧放冰箱冷藏备用。
#朝鲜冷面的做法图解4

步骤3

荞麦冷面提前半小时泡软。
#朝鲜冷面的做法图解5

步骤4

泡好的放开水锅煮两分钟，捞出过凉水用手搓掉表面粘液，防止面条黏连。用凉开水冲洗两遍，沥干水份放入碗中。（因为一个人缘故，好多步骤都没法拍照⊙︿⊙）
#朝鲜冷面的做法图解6

步骤5

梨去皮切片，黄瓜切丝，西红柿、牛肉切片，熟鸡蛋剥皮切半，和泡菜一起码放在冷面上，浇入调好料的冰镇牛肉汤，撒上白芝麻即可。

朝鲜冷面的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 6   朝鲜冷面的做法步骤

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