水煮牛肉卷

“喜欢吃麻辣香辣的朋友们可以尝试做一下这一道水煮牛肉卷,够劲道够辣.爽到底.”
所属分类： 热菜   川菜  

水煮牛肉卷的用料

主料

牛肉 适量

辅料

小米辣泡椒 适量 小米辣泡椒 适量
干辣椒 适量 干辣椒 适量
姜 适量 姜 适量
火锅底料 适量

水煮牛肉卷的做法

#水煮牛肉卷的做法图解2

步骤1

准备好小米辣.
#水煮牛肉卷的做法图解3

步骤2

干辣椒剪成两节备好.
#水煮牛肉卷的做法图解4

步骤3

姜切成片,花椒和大蒜备好.
#水煮牛肉卷的做法图解5

步骤4

香菜洗净备好.
#水煮牛肉卷的做法图解6

步骤5

首先把牛肉切成片,然后把香菜和小米辣放在里面,把牛肉裹起来之后用牙签串好,固定好.
#水煮牛肉卷的做法图解7

步骤6

锅烧热,倒入油.放入大蒜和姜,花椒,干辣椒.炒出香味再倒入火锅底料翻炒.接着倒入高汤或者清水,放入五香和大葱煮沸之后,倒入备好的牛肉卷.煮5-10分钟.待牛肉卷煮熟.
#水煮牛肉卷的做法图解8

步骤7

煮熟之后就可以起锅,上面洒上花椒面与辣椒面,淋点热油就可以上桌了.味道极爽.辣到你把持不住的感觉.

水煮牛肉卷的烹饪技巧


这道水煮牛肉卷味道麻辣味十足,喜欢吃辣的朋友的可以尝试一下.再串的时候注意牛肉一定要裹好,然后用牙签固定.如果没有固定好煮出来就会煮散.就没有牛肉和小米辣一起入口的那种辣到极致的感觉了. -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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