蚝油香菇木耳叶

“香菇和蚝油是绝配，味道总是很好。木耳叶，绿叶蔬菜，容易成熟。香菇软润滑爽，木耳叶特有的粘糯清香，加蚝油的咸鲜，这道菜味道很不错。”
所属分类： 热菜   常见菜式  

蚝油香菇木耳叶的用料

主料

香菇 鲜3朵 香菇 鲜3朵

辅料

葱 1小段 葱 1小段
蚝油 5克 蚝油 5克
盐 适量 盐 适量

蚝油香菇木耳叶的做法

#蚝油香菇木耳叶的做法图解2

步骤1

原料：木耳叶、香菇、蒜、葱。
#蚝油香菇木耳叶的做法图解3

步骤2

香菇切片，葱切葱花，蒜拍扁切碎，
#蚝油香菇木耳叶的做法图解4

步骤3

开火，锅内倒入油，油热，加入蒜碎和葱花，炒香。
#蚝油香菇木耳叶的做法图解5

步骤4

加入香菇，翻炒均匀。
#蚝油香菇木耳叶的做法图解6

步骤5

加入蚝油、花椒粉，炒均匀。
#蚝油香菇木耳叶的做法图解7

步骤6

当香菇八、九成熟时，加入木耳叶，快速翻炒，加入盐，炒匀，关火。
#蚝油香菇木耳叶的做法图解8

步骤7

盛盘。

蚝油香菇木耳叶的烹饪技巧


先炒香菇，放入蚝油，让香菇入味。放入木耳叶，要快速翻炒，以免有的木耳叶熟过而塌了。蚝油有一定的咸味，最后加盐时要注意用量。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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