香蕉樱桃酱餐包

“自己熬制的樱桃果酱，看见家里的香蕉已经熟透了，主料里加了香蕉，做了这道爆酱餐包，烤好之后里面的樱桃酱就像流沙包那样往外流，口感非常的松软，超级的棒。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐   快餐  

香蕉樱桃酱餐包的用料

主料

面包粉 293g 面包粉 293g
低粉 15g

辅料

黄油 21g 黄油 21g
盐 3g 盐 3g
酵母 3g 酵母 3g
樱桃酱 80g 樱桃酱 80g

香蕉樱桃酱餐包的做法

#香蕉樱桃酱餐包的做法图解2

步骤1

准备食材
#香蕉樱桃酱餐包的做法图解3

步骤2

面包桶内依次倒入牛奶，盐，白糖，香蕉，面粉和酵母
#香蕉樱桃酱餐包的做法图解4

步骤3

和面15分钟后加入黄油继续和面
#香蕉樱桃酱餐包的做法图解5

步骤4

至能拉出手套膜
#香蕉樱桃酱餐包的做法图解6

步骤5

盖上发酵至2倍大（现在气温高断电发酵用了一小时）
#香蕉樱桃酱餐包的做法图解7

步骤6

取出排气后分成每一个约50克的坯子盖上保鲜膜静置15分钟
#香蕉樱桃酱餐包的做法图解8

步骤7

准备樱桃酱和杏仁片
#香蕉樱桃酱餐包的做法图解9

步骤8

擀成面皮包入酱料捏紧收口
#香蕉樱桃酱餐包的做法图解10

步骤9

收口朝下放入烤盘里，中间留有空隙
#香蕉樱桃酱餐包的做法图解11

步骤10

二发放入烤箱，下面放一盆温水发酵至2倍大后刷上蛋液撒上杏仁片
#香蕉樱桃酱餐包的做法图解12

步骤11

度预热后倒数第二层，时间18分钟
#香蕉樱桃酱餐包的做法图解13

步骤12

时间到马上取出
#香蕉樱桃酱餐包的做法图解14

步骤13

超级的棒

香蕉樱桃酱餐包的烹饪技巧


1.挑个大一点的鸡蛋留一点刚好刷蛋液。2.烤箱的温度和烘烤的时间要依照自家的烤箱为定3.不同牌子的面粉吸水率也不同，留一口牛奶等搅拌的时候再调整。4.果酱可以调换其它口味的。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

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