自制放心油条

“自己炸的油条不含明矾，也不用担心地沟油，吃的比较放心。”
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自制放心油条的用料

主料

面粉 250克 面粉 250克
温水 180克

自制放心油条的做法

#自制放心油条的做法图解2

步骤1

准备中筋粉，油条膨松剂和植物油。
#自制放心油条的做法图解3

步骤2

面粉和膨松剂混合均匀，加入50-60度温水搅拌。
#自制放心油条的做法图解4

步骤3

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右。
#自制放心油条的做法图解5

步骤4

将醒发好的面团切成长形小剂子，两个叠在一起用筷子按压一下。
#自制放心油条的做法图解6

步骤5

用手捏住两头抻拉一下，放入7成热（约180-200度）的油锅中炸至金黄即可。
#自制放心油条的做法图解7

步骤6

成品。

自制放心油条的烹饪技巧


安琪膨松剂里已经含有盐了，所以无需再加盐。如果加个鸡蛋和面口感会更好。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 7   自制放心油条的做法步骤

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