豆沙手撕面包

“吃早餐了吗?如果你心情不好,吃手撕面包最好的啦,边撕边念,一般吃到饱了,你一切烦恼就会烟消云散哈。”
所属分类: 烘焙   老人   面包   早餐   工作餐  

豆沙手撕面包的用料

主料

高筋面粉 175g 高筋面粉 175g
细砂糖 40g 细砂糖 40g
黄油 25g

辅料

3g 3g
豆沙馅 适量

豆沙手撕面包的做法

#豆沙手撕面包的做法图解2

步骤1

将黄油以外的所有材料放入盆中搅拌成面团
#豆沙手撕面包的做法图解3

步骤2

将面团放在案板上揉至光滑,再加入黄油继续揉,揉至能出手套膜即可
#豆沙手撕面包的做法图解4

步骤3

揉好面团放入盆里,盖上保鲜膜发酵至两倍大
#豆沙手撕面包的做法图解5

步骤4

将发酵好的面团排气,分成6等份,滚圆静置15分钟
#豆沙手撕面包的做法图解6

步骤5

面团松弛好后,擀成面片,抹上豆沙馅,依次叠放好,最后是盖上面片
#豆沙手撕面包的做法图解7

步骤6

叠好的面包切角再扭转一下,放入模具中进行二次发酵(放烤箱发酵需要底部放上一盆热水)
#豆沙手撕面包的做法图解8

步骤7

发好后在面包表面刷上一层蛋液,放入预热好烤箱上下火165度,烤25分钟,烤至金黄即可(温度根据个人烤箱而定)
#豆沙手撕面包的做法图解9

步骤8

出炉后脱模即可

豆沙手撕面包的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

评论

发表评论,你需要 登录注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 9   豆沙手撕面包的做法步骤

收藏成功,选择加入的菜单

    创建菜单

    标题:

    内容:

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜