豆沙手撕面包

“吃早餐了吗？如果你心情不好，吃手撕面包最好的啦，边撕边念，一般吃到饱了，你一切烦恼就会烟消云散哈。”
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豆沙手撕面包的用料

主料

高筋面粉 175g 高筋面粉 175g
细砂糖 40g 细砂糖 40g
黄油 25g

辅料

盐 3g 盐 3g
豆沙馅 适量

豆沙手撕面包的做法

#豆沙手撕面包的做法图解2

步骤1

将黄油以外的所有材料放入盆中搅拌成面团
#豆沙手撕面包的做法图解3

步骤2

将面团放在案板上揉至光滑，再加入黄油继续揉，揉至能出手套膜即可
#豆沙手撕面包的做法图解4

步骤3

揉好面团放入盆里，盖上保鲜膜发酵至两倍大
#豆沙手撕面包的做法图解5

步骤4

将发酵好的面团排气，分成6等份，滚圆静置15分钟
#豆沙手撕面包的做法图解6

步骤5

面团松弛好后，擀成面片，抹上豆沙馅，依次叠放好，最后是盖上面片
#豆沙手撕面包的做法图解7

步骤6

叠好的面包切角再扭转一下，放入模具中进行二次发酵（放烤箱发酵需要底部放上一盆热水）
#豆沙手撕面包的做法图解8

步骤7

发好后在面包表面刷上一层蛋液，放入预热好烤箱上下火165度，烤25分钟，烤至金黄即可（温度根据个人烤箱而定）
#豆沙手撕面包的做法图解9

步骤8

出炉后脱模即可

豆沙手撕面包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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