电饭煲蜜汁鸡腿（自制简易叉烧酱）

“谜之鸡腿，晚上拍的，光线不太好。”
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电饭煲蜜汁鸡腿（自制简易叉烧酱）的用料

主料

鸡腿 2个 鸡腿 2个
老抽 2茶匙 老抽 2茶匙
洋葱 小半个

辅料

生抽 1大勺 生抽 1大勺
蚝油 3茶匙 蚝油 3茶匙
姜 少许 姜 少许

电饭煲蜜汁鸡腿（自制简易叉烧酱）的做法

#电饭煲蜜汁鸡腿（自制简易叉烧酱）的做法图解2

步骤1

清洗鸡腿，用刀划几条或用牙签多戳戳。在开水里下锅焯10分钟。
#电饭煲蜜汁鸡腿（自制简易叉烧酱）的做法图解3

步骤2

把姜蒜切小块，洋葱切小一点（反正最后会融化，切成啥样都行。）
#电饭煲蜜汁鸡腿（自制简易叉烧酱）的做法图解4

步骤3

将生抽、老抽（或蒸鱼豉油）、砂糖（或黄糖）、五香粉、蚝油、蜂蜜、盐、食用油混合在一起，也可以加一些淀粉（我觉得加不加都OK），用微波炉加热1min。
#电饭煲蜜汁鸡腿（自制简易叉烧酱）的做法图解5

步骤4

将鸡腿沥干，和姜蒜洋葱一起加入酱汁中搅拌一下。（此时也可以选择腌一会，不腌也影响不大）
#电饭煲蜜汁鸡腿（自制简易叉烧酱）的做法图解6

步骤5

将材料连酱汁一起放入电饭煲，加入少许清水搅一搅。按煮饭键。中途要翻面，不然朝上那一面没有颜色。
#电饭煲蜜汁鸡腿（自制简易叉烧酱）的做法图解7

步骤6

收汁出锅！

电饭煲蜜汁鸡腿（自制简易叉烧酱）的烹饪技巧


盐不要加多了或不加，因为酱油和蚝油都是咸的。。。已经切身体会到了错误据说叉烧酱里加果珍粉/鱼露/芝麻酱/腐乳汁会好吃，据说。 -使用的厨具：电饭煲

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