蒜香空心菜

“空心菜是夏季最常见的蔬菜之一，味甘，性微寒，属碱性食物，含有丰富的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，嫩梢中的蛋白质含量比同等量的西红柿高4倍，钙含量比西红柿高12倍多。炎热天气来一份蒜香空心菜，既补充营养又清爽不腻。”
所属分类： 素菜   常见菜式   鲁菜   老人   春季食谱   午餐   晚餐  

蒜香空心菜的用料

主料

空心菜 350g 空心菜 350g

辅料

食用油 适量 食用油 适量
料酒 适量 料酒 适量

蒜香空心菜的做法

#蒜香空心菜的做法图解2

步骤1

选择鲜嫩的空心菜洗净。
#蒜香空心菜的做法图解3

步骤2

蒜切末。
#蒜香空心菜的做法图解4

步骤3

空心菜切断。
#蒜香空心菜的做法图解5

步骤4

热锅冷油，放入蒜末炒香。
#蒜香空心菜的做法图解6

步骤5

放入空心菜，旺火快炒几分钟就熟。
#蒜香空心菜的做法图解7

步骤6

加入适量盐、料酒、鸡精调味，出锅。

蒜香空心菜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 7   蒜香空心菜的做法步骤

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