清炒苦菊

“最近上火，满嘴起泡，真的不好受。。。。今天就鼓捣点苦菊吃，败火。苦菊最适合生食，天气太凉，肠胃有不好，只有清炒了，味道蛮不错的。。。清清淡淡的带有一丝苦味。清炒苦菊的做法非常简单，主要是注意火候，炒过了会影响口感的。”
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清炒苦菊的用料

主料

苦菊 200克

辅料

大蒜 2粒

配料

盐 适量 盐 适量

清炒苦菊的做法

#清炒苦菊的做法图解2

步骤1

苦菊摘洗干净。
#清炒苦菊的做法图解3

步骤2

把大蒜切成片。
#清炒苦菊的做法图解4

步骤3

苦菊去根切成段。
#清炒苦菊的做法图解5

步骤4

锅中注入油，下入蒜片爆香。
#清炒苦菊的做法图解6

步骤5

倒入苦菊翻炒均匀。
#清炒苦菊的做法图解7

步骤6

加入盐 鸡精快速翻炒至苦菊塌蔫即可。

清炒苦菊的烹饪技巧


加入盐后要快速翻炒，以免出汤。 -使用的厨具：炒锅

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/ 7   清炒苦菊的做法步骤

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