翻糖蛋糕--冰雪奇缘

“送给有深度‘埃尔莎控’的大小美女”
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翻糖蛋糕--冰雪奇缘的用料

主料

低筋面粉 100克 低筋面粉 100克
砂糖 75克 砂糖 75克
牛奶 40克 牛奶 40克
翻糖膏 适量 翻糖膏 适量
意式奶油霜 适量

辅料

牙签 3支 牙签 3支

翻糖蛋糕--冰雪奇缘的做法

#翻糖蛋糕--冰雪奇缘的做法图解2

步骤1

干佩斯加肉色色素,揉均匀,搓圆,用手指按两眼窝。
#翻糖蛋糕--冰雪奇缘的做法图解3

步骤2

用圆棒翻糖工具把眼窝压明显,切拌工具压出鼻子
#翻糖蛋糕--冰雪奇缘的做法图解4

步骤3

白色干佩斯切两片眼睛形状,清水贴在眼窝
#翻糖蛋糕--冰雪奇缘的做法图解5

步骤4

黑色食用色素笔画好眼睛
#翻糖蛋糕--冰雪奇缘的做法图解6

步骤5

红色色素用翻糖专用毛笔画眼影和腮红,嘴巴
#翻糖蛋糕--冰雪奇缘的做法图解7

步骤6

肉色干佩斯捏出埃尔莎的身体
#翻糖蛋糕--冰雪奇缘的做法图解8

步骤7

将头部与身体用清水沾连,中间插根牙签当支撑
#翻糖蛋糕--冰雪奇缘的做法图解9

步骤8

黄色干佩斯搓9条长条型,3条合编成麻花辫
#翻糖蛋糕--冰雪奇缘的做法图解10

步骤9

清水将麻花辫沾在头部后面
#翻糖蛋糕--冰雪奇缘的做法图解11

步骤10

整形好发型
#翻糖蛋糕--冰雪奇缘的做法图解12

步骤11

再做好衣服,双手(手插入铁丝捏好手的姿势)
#翻糖蛋糕--冰雪奇缘的做法图解13

步骤12

白色干佩斯做个萌萌的雪宝
#翻糖蛋糕--冰雪奇缘的做法图解14

步骤13

菜谱里原料做一个6寸的海绵蛋糕,放凉后均匀抹上奶油霜,冰箱冷藏定形
#翻糖蛋糕--冰雪奇缘的做法图解15

步骤14

白色翻糖膏擀平,印上雪花图案
#翻糖蛋糕--冰雪奇缘的做法图解16

步骤15

取出蛋糕胚,包上粉兰色翻糖皮,云朵花边围边
#翻糖蛋糕--冰雪奇缘的做法图解17

步骤16

贴上雪花图案
#翻糖蛋糕--冰雪奇缘的做法图解18

步骤17

埃尔莎和雪宝用牙签固定在蛋糕上
#翻糖蛋糕--冰雪奇缘的做法图解19

步骤18

深蓝色干佩斯切出英文‘FROZEN’,贴在蛋糕围边,画上花纹装饰
#翻糖蛋糕--冰雪奇缘的做法图解20

步骤19

成品侧面
#翻糖蛋糕--冰雪奇缘的做法图解21

步骤20

成品正面

翻糖蛋糕--冰雪奇缘的烹饪技巧


使用的厨具:电烤箱

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