松饼

“这个松饼是有一次我做电饭锅蛋糕失败后，本着不浪费食材做的。想不到做出来的松饼非常的松软好吃～大家如果有做蛋糕打发不够或者打发过度都可以用这个方法消灭掉食材。当然也可以直接用这个方法做松饼，做出来的松饼绝对让你赞叹不已～我喜欢早晨做几个，给孩子当早餐，孩子特别喜欢吃～不知道菜谱有没有写错，大家有不同的意见，或者有不懂的地方可以和我交流下。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   下午茶   儿童节  

松饼的用料

主料

鸡蛋 4个 鸡蛋 4个

辅料

牛奶 50克 牛奶 50克
柠檬汁 适量 柠檬汁 适量

松饼的做法

#松饼的做法图解2

步骤1

先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开装在两个无水无油的盆里。
#松饼的做法图解3

步骤2

蛋黄加入10克糖，两调羹油，用打蛋器打散。再加入牛奶一起打1分钟左右。
#松饼的做法图解4

步骤3

将低粉过筛。
#松饼的做法图解5

步骤4

低粉分成三次放入蛋黄里，从底向上将面粉和蛋黄拌匀成糊状。不要画圈搅拌哦。拌完放一边。
#松饼的做法图解6

步骤5

蛋白加入几滴柠檬，糖分三次放入蛋白中将蛋白打至倒扣也不会流出来就可以了。
#松饼的做法图解7

步骤6

将蛋白分成三次拌入蛋黄糊中拌匀，记住不可以划圈拌，要从底下往上拌，或者划一字拌。
#松饼的做法图解8

步骤7

拌好的蛋糕糊放旁边。
#松饼的做法图解9

步骤8

锅中烧热，刷层薄油，改小火。（我用的厨房餐巾纸抹油，省事）我家锅比较差，所以要抹一层薄油。如果家里的锅是比较好的不粘锅，可以把锅烧热直接摊蛋糊。
#松饼的做法图解10

步骤9

舀入一勺蛋糊倒入锅中间，蛋糊会自动散开成圆形状。
#松饼的做法图解11

步骤10

煎一会儿表面会慢慢的有些小气泡。剪至不再出现小气泡就可以翻面。记住火候，要全程下火哦～
#松饼的做法图解12

步骤11

翻面后煎至另外一面变黄就可以出锅了。我家里有两个平底锅，所以每次我都是两个锅同时用，这样速度快点，而且蛋糊不容易消泡，出来的松饼也会松软可口一些。
#松饼的做法图解13

步骤12

成品图～
#松饼的做法图解14

步骤13

也可以加入酸奶或者奶油以及喜欢的水果，充满正能量的早餐或者下午茶就可以开吃咯。

松饼的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

松饼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   松饼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜