芽菜香肠蛋炒饭--丰富的浓香味道

“中午在餐厅没吃完打包回来的鸽子饭剩饭，翻开冰箱找些东西炒炒吧。又看到四川饭店打包回来的扣肉配料芽菜。不错哟，拼起来做一餐浓香味道蛋炒饭吧。以前喜欢用做酸菜鱼的酸菜炒饭，这个芽菜确实也是很不错的炒饭用料。亲们可以试一下把芽菜或者酸菜在油里爆香后炒饭哟，味道挺不错的”
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芽菜香肠蛋炒饭--丰富的浓香味道的用料

主料

剩米饭 150G 剩米饭 150G
葱花 少许

辅料

四川芽菜 适量 四川芽菜 适量
蚝油 少许

芽菜香肠蛋炒饭--丰富的浓香味道的做法

#芽菜香肠蛋炒饭--丰富的浓香味道的做法图解2

步骤1

备料：台湾香肠，鸡蛋，剩米饭，四川芽菜，葱花
#芽菜香肠蛋炒饭--丰富的浓香味道的做法图解3

步骤2

先炒蛋，熟后把蛋弄一边，再炒香芽菜
#芽菜香肠蛋炒饭--丰富的浓香味道的做法图解4

步骤3

再下香肠粒或者午餐肉粒
#芽菜香肠蛋炒饭--丰富的浓香味道的做法图解5

步骤4

最后下米饭，我加了一些蚝油。因为芽菜并不咸，与这么多米饭混一起味道也是不哆的，所以加了蚝油
#芽菜香肠蛋炒饭--丰富的浓香味道的做法图解6

步骤5

最后下葱花哟
#芽菜香肠蛋炒饭--丰富的浓香味道的做法图解7

步骤6

用装饭的饭碗装满压得紧紧的。然后再反扣到盘子上即可
#芽菜香肠蛋炒饭--丰富的浓香味道的做法图解8

步骤7

再给自己玩了一下小资调调装盘，嘿嘿

芽菜香肠蛋炒饭--丰富的浓香味道的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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