皮蛋新吃法—鱼香皮蛋

“非常入味的一道菜，强烈推荐~~”
所属分类： 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   农家菜   晚餐  

皮蛋新吃法—鱼香皮蛋的用料

主料

皮蛋 3个 皮蛋 3个
尖椒 1个 尖椒 1个
鸡蛋 一个 鸡蛋 一个

辅料

葱姜蒜末 适量

配料

植物油 适量 植物油 适量
酱油 1大勺 酱油 1大勺
醋 2茶勺 醋 2茶勺
鸡精 适量 鸡精 适量
清水 少许

皮蛋新吃法—鱼香皮蛋的做法

#皮蛋新吃法—鱼香皮蛋的做法图解2

步骤1

皮蛋去壳，放入蒸锅中蒸5分钟使蛋黄凝固。
#皮蛋新吃法—鱼香皮蛋的做法图解3

步骤2

蒸好后切成条备用。
#皮蛋新吃法—鱼香皮蛋的做法图解4

步骤3

尖椒、胡萝卜切片，木耳撕小块备用。
#皮蛋新吃法—鱼香皮蛋的做法图解5

步骤4

面粉加鸡蛋再加1勺植物油调成软炸糊（要调的干一些，太稀裹不住皮蛋）。
#皮蛋新吃法—鱼香皮蛋的做法图解6

步骤5

将切好的皮蛋裹上面糊。
#皮蛋新吃法—鱼香皮蛋的做法图解7

步骤6

放入热油中炸至外皮硬实捞出备用。
#皮蛋新吃法—鱼香皮蛋的做法图解8

步骤7

炒锅倒油，油温热后下葱姜末炝锅，再下辣豆瓣酱、料酒、酱油、醋、糖、少许清水炒均烧开。
#皮蛋新吃法—鱼香皮蛋的做法图解9

步骤8

再下青椒、胡萝卜和木耳略炒，然后加鸡精调味，湿淀粉勾芡。
#皮蛋新吃法—鱼香皮蛋的做法图解10

步骤9

汤汁粘稠后，放入蒜末和炸好的皮蛋快速炒均即可。
#皮蛋新吃法—鱼香皮蛋的做法图解11

步骤10

皮蛋新吃法—鱼香皮蛋
#皮蛋新吃法—鱼香皮蛋的做法图解12

步骤11

皮蛋新吃法—鱼香皮蛋
#皮蛋新吃法—鱼香皮蛋的做法图解13

步骤12

皮蛋新吃法—鱼香皮蛋

皮蛋新吃法—鱼香皮蛋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

皮蛋新吃法—鱼香皮蛋的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   皮蛋新吃法—鱼香皮蛋的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜