葱烧蹄筋

“在超市想买鸡肝给宝宝吃，结果没有。看到牛蹄筋，想着炖烂了软糯入口肯定好吃！！！”
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葱烧蹄筋的用料

主料

牛蹄筋 3段 牛蹄筋 3段
胡萝卜 1块

辅料

老抽 2勺 老抽 2勺
生抽 2勺 生抽 2勺
水淀粉 1勺

葱烧蹄筋的做法

#葱烧蹄筋的做法图解2

步骤1

牛蹄筋处理干净，这是半成品，加工一下就好
#葱烧蹄筋的做法图解3

步骤2

葱切段，我这不是那种很粗的大葱
#葱烧蹄筋的做法图解4

步骤3

热油炸葱段和葱叶
#葱烧蹄筋的做法图解5

步骤4

葱段微黄关火捞出来，剩下的就是葱油了
#葱烧蹄筋的做法图解6

步骤5

牛蹄筋绰水，放料酒去腥
#葱烧蹄筋的做法图解7

步骤6

锅里留底油，老抽生抽白糖炒到冒泡
#葱烧蹄筋的做法图解8

步骤7

加开水，放蹄筋
#葱烧蹄筋的做法图解9

步骤8

放胡萝卜，接着炖，大火
#葱烧蹄筋的做法图解10

步骤9

筷子试一下蹄筋烂了，加点水淀粉收汁

葱烧蹄筋的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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