葫芦丝红烧炖花鲢鱼

“鲢鱼肉嫩，但是刺多，吃的时候要注意哦，鱼汤泡饭超级香哦，做起来吧亲们”
所属分类： 热菜   私房菜  

葫芦丝红烧炖花鲢鱼的用料

主料

花鲢鱼 2斤半 花鲢鱼 2斤半

辅料

香菜 50克 香菜 50克
姜 少许 姜 少许
红干椒 适量 红干椒 适量
料酒 少许 料酒 少许
盐 少许

葫芦丝红烧炖花鲢鱼的做法

#葫芦丝红烧炖花鲢鱼的做法图解2

步骤1

香菜洗净切断备用
#葫芦丝红烧炖花鲢鱼的做法图解3

步骤2

食材准备
#葫芦丝红烧炖花鲢鱼的做法图解4

步骤3

花鲢鱼收拾干净，在背上用刀划几刀
#葫芦丝红烧炖花鲢鱼的做法图解5

步骤4

然后用料酒少许盐，酱油，提前把鱼腌制盖上保鲜膜放冰箱冷藏
#葫芦丝红烧炖花鲢鱼的做法图解6

步骤5

葫芦丝提前泡好备用
#葫芦丝红烧炖花鲢鱼的做法图解7

步骤6

锅里放油，放准备好的调料爆香，
#葫芦丝红烧炖花鲢鱼的做法图解8

步骤7

把鱼放进去煎炸两面
#葫芦丝红烧炖花鲢鱼的做法图解9

步骤8

然后放一碗水，大火烧开
#葫芦丝红烧炖花鲢鱼的做法图解10

步骤9

然后把葫芦丝放进去炖
#葫芦丝红烧炖花鲢鱼的做法图解11

步骤10

葫芦丝炖差不多，把准备好的香菜段放进去，一分钟内关火
#葫芦丝红烧炖花鲢鱼的做法图解12

步骤11

然后装盘
#葫芦丝红烧炖花鲢鱼的做法图解13

步骤12

开吃喽
#葫芦丝红烧炖花鲢鱼的做法图解14

步骤13

葫芦丝特棒，肉特嫩

葫芦丝红烧炖花鲢鱼的烹饪技巧


鲢鱼提前腌制，更好入味，放冰箱是因为是夏天，怕不新鲜哦葫芦丝一定提前泡，越久越好，要不不容易炖烂 -使用的厨具：炒锅

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