葱油饼

“有时候吃腻了米饭也不想吃面，但是不吃主食又似乎总感觉少了点什么，不如做个饼来吃吧！”
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葱油饼的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量

辅料

盐 适量 盐 适量

葱油饼的做法

#葱油饼的做法图解2

步骤1

将面粉放入盛器，加入开水，用筷子搅拌均匀使其成雪花状。
#葱油饼的做法图解3

步骤2

加入冷水，用手将面粉揉至表面光滑，静置10分钟以上
#葱油饼的做法图解4

步骤3

葱花切好
#葱油饼的做法图解5

步骤4

碗里放入少量面粉，加入油（油的多少看你做的多少分量而定）搅拌均匀
#葱油饼的做法图解6

步骤5

加入葱花搅拌均匀
#葱油饼的做法图解7

步骤6

分成均匀的小面团
#葱油饼的做法图解8

步骤7

按扁撖开抹上葱油，卷成长条两边捏紧，盘起来
#葱油饼的做法图解9

步骤8

按压成饼（喜欢薄些的就用撖面撖开，我的直接用手按压）
#葱油饼的做法图解10

步骤9

取一平底锅,小火烧热倒入油,放入饼，两面煎熟成金黄色即可
#葱油饼的做法图解11

步骤10

成品
#葱油饼的做法图解12

步骤11

成品

葱油饼的烹饪技巧


面团最好软一些喜欢薄脆的可以再撖薄些，我这个卷好后直接用手按压，出锅后是外脆里软想要分层，出锅后直接用力猛拍打面饼 -使用的厨具：平底锅、炒锅

上传我做的这道菜

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