燕麦肉包


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燕麦肉包的用料

主料

燕麦 适量 燕麦 适量

辅料

肉 250克 肉 250克
调味料 适量

燕麦肉包的做法

#燕麦肉包的做法图解2

步骤1

燕大小麦打成粉粒后与面粉混合，加入适量白糖和盐，面粉与燕麦的比例大约在3：1或者4：1的样子，这样做出来的包子馒头延展性好，组织也细密些，如果燕麦加太多，成品就比较粗糙
#燕麦肉包的做法图解3

步骤2

用温水发好酵母后，把面团揉得软硬适中，盖好发酵至1.5倍到2倍
#燕麦肉包的做法图解4

步骤3

发酵至1.5倍到2倍
#燕麦肉包的做法图解5

步骤4

将萝卜丝干用水泡好后，挤干水份切碎。
#燕麦肉包的做法图解6

步骤5

肉馅剁碎后加入料酒，蚝油，姜，盐，酱油，鸡粉调味，再将萝卜丝与肉馅混合
#燕麦肉包的做法图解7

步骤6

肉馅剁碎后加入料酒，蚝油，姜，盐，酱油，鸡粉调味，再将萝卜丝与肉馅混合
#燕麦肉包的做法图解8

步骤7

包包子
#燕麦肉包的做法图解9

步骤8

包包子，上锅醒15分钟开蒸
#燕麦肉包的做法图解10

步骤9

成品出锅，因为燕麦较多，所以发得不是很大，喜欢细腻点的可以面粉多放点
#燕麦肉包的做法图解11

步骤10

看得到燕麦的皮儿

燕麦肉包的烹饪技巧


面粉与燕麦的比例大约在3：1或者4：1的样子，这样做出来的包子馒头延展性好，组织也细密些，如果燕麦加太多，成品就比较粗糙 -使用的厨具：蒸锅

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/ 11   燕麦肉包的做法步骤

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