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花样寿司的做法
步骤1
米与水以1:1.5的比例侵泡半小时煮熟凉凉备用
步骤2
寿司醋：锅中加入白醋300ml，白砂糖3茶匙，盐1茶匙，裙带适量小火煮至全部溶解后凉凉备用
步骤3
将1/2黄瓜切薄片，1/4黄瓜、牛油果切条，蟹肉棒撕成丝后备用
步骤4
三文鱼料：再取1/4黄瓜、新鲜三文鱼切小丁后拌入1茶匙色拉酱调匀备用
步骤5
取凉凉的寿司醋拌入米饭后调匀备用
步骤6
牛油果鱼子寿司：寿司帘上铺上保鲜膜后将1/2张海苔片靠上放好
步骤7
将米饭均匀的铺在海苔上后铺匀鱼子酱
步骤8
将寿司帘对折使海苔面朝上
步骤9
在海苔上铺上黄瓜条、牛油果条和蟹肉棒
步骤10
卷紧寿司帘后去除保鲜膜即可
步骤11
金枪鱼黄瓜寿司：重复步骤6-8（此处只需在海苔上铺上米饭即可）
步骤12
在海苔上铺上少量沙拉酱
步骤13
后铺上金枪鱼、鱼子酱
步骤14
卷起后在保鲜膜上方依次排好黄瓜薄片可
步骤15
后在将寿司帘卷紧去除保鲜膜后切好即可
步骤16
取适量米饭捏成椭圆形
步骤17
将米团外包裹海苔片后略微压实一下
步骤18
取卷好的海苔卷上分别扑入三文鱼料和海菜即花样寿司的烹饪技巧
1.寿司醋熬制时不可煮开，只要小火熬制全部融化即可2.牛油果鱼子寿司和金枪鱼黄瓜寿司放海苔片时尽量靠上放以便后面对折3.牛油果鱼子寿司和金枪鱼黄瓜寿司卷紧寿司帘时卷1/2帘子即可，以防卷入保鲜膜无法取出4.包裹米团的海苔片需略高于米团1/3以备放入食材 -使用的厨具：其它、不粘锅、煮锅
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