绣球饼干

“最近喜欢上玉米片这个东西,熟了之后脆脆的非常好吃,就想着到处乱用,结果尚且满意。”
所属分类: 烘焙   饼干  

绣球饼干的用料

主料

中筋面粉 100g 中筋面粉 100g
20g 20g
小苏打 1/8小勺

绣球饼干的做法

#绣球饼干的做法图解2

步骤1

植物油加糖和鸡蛋混合均匀
#绣球饼干的做法图解3

步骤2

混合面粉、小苏打、泡打粉
#绣球饼干的做法图解4

步骤3

将粉类过筛到盆中
#绣球饼干的做法图解5

步骤4

将液体混合物倒入粉类中
#绣球饼干的做法图解6

步骤5

揉成团
#绣球饼干的做法图解7

步骤6

分成15g一份,揉圆。如果想加入馅料,在这步可加入
#绣球饼干的做法图解8

步骤7

将小圆球在鸡蛋液中滚一下(此处的鸡蛋液是10g之外的量)
#绣球饼干的做法图解9

步骤8

沾上适量的玉米片,用手攥一下,使玉米片贴合的更加牢固。全部做完所有的面团。烤箱180度预热,上下火20分钟。
#绣球饼干的做法图解10

步骤9

趁热吃,外表酥脆,内里有些软
#绣球饼干的做法图解11

步骤10

金黄的颜色让人很有食欲

绣球饼干的烹饪技巧


1、糖的用量可以多加一些,这个不太甜2、下次裹好玉米片进烤箱之前可以滚一层油,玉米片会更酥脆3、趁热吃的口感比较好,不要多做趁热吃完,嘿嘿,感觉隔夜效果会不好,因为玉米片时间久了容易发硬,吃的时候加热下可能会好。所以不要多做 -使用的厨具:电烤箱

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