上汤粉丝娃娃菜


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上汤粉丝娃娃菜的用料

主料

娃娃菜 1颗 娃娃菜 1颗
盐 适量

辅料

皮蛋 1个 皮蛋 1个
高汤 适量

上汤粉丝娃娃菜的做法

#上汤粉丝娃娃菜的做法图解2

步骤1

娃娃菜洗净，切成长条。
#上汤粉丝娃娃菜的做法图解3

步骤2

皮蛋切丁，放少许虾米备用
#上汤粉丝娃娃菜的做法图解4

步骤3

取一段粉丝，用热水泡上
#上汤粉丝娃娃菜的做法图解5

步骤4

油锅把皮蛋丁，虾米爆香，皮蛋微微变色（应该放些姜丝，我忘记放了）
#上汤粉丝娃娃菜的做法图解6

步骤5

加入高汤或者水，我放的是虾头和鸡架熬得鸡架汤
#上汤粉丝娃娃菜的做法图解7

步骤6

水开后，放入洗净的娃娃菜，煮5分钟，加少许盐，因为鸡汤中已经有盐了，所以少放些盐，鸡汤也够鲜了，所以没放鸡精。
#上汤粉丝娃娃菜的做法图解8

步骤7

把泡粉丝的水倒出去，加入煮好的娃娃菜。鲜美的上汤娃娃菜就做好了！我买的皮蛋腌的不是特别好，色泽不太好看。

上汤粉丝娃娃菜的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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