桂花薄荷汤圆

“Lg特爱吃糯食，有时间早餐我就做上一次汤圆。随着年龄增长，从有糖馅到咸馅，慢慢的习惯吃无馅的。   天气有点热，植物也都疯长。给薄荷打尖留下的嫩芽，给儿子做了好多饼干，多的就做了这款薄荷汤圆。   薄荷汤圆，咀嚼乃至吞咽，直至落下肚，一股透心的凉爽······   薄荷可促进汗腺分泌；解热、镇痛；兴奋中枢神经；消炎、止痛、止痒；还可促进透皮吸收；促进胆汁分泌；祛痰；抗微生物等。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   元宵节   冬季食谱  

桂花薄荷汤圆的用料

主料

糯米粉 200 克

辅料

鸽蛋 2 枚 鸽蛋 2 枚
薄荷尖 适量 薄荷尖 适量

桂花薄荷汤圆的做法

#桂花薄荷汤圆的做法图解2

步骤1

准备好糯米粉。
#桂花薄荷汤圆的做法图解3

步骤2

准备好薄荷尖。
#桂花薄荷汤圆的做法图解4

步骤3

准备好藕粉、鸽蛋、枸杞子、糖桂花。
#桂花薄荷汤圆的做法图解5

步骤4

藕粉用适量冷水调匀，加入糖桂花备用。
#桂花薄荷汤圆的做法图解6

步骤5

薄荷叶洗净，切碎。鸽蛋磕破于碗中备用。
#桂花薄荷汤圆的做法图解7

步骤6

薄荷碎用温开水浸泡出汁；倒入糯米中。
#桂花薄荷汤圆的做法图解8

步骤7

和匀成光滑粉团。
#桂花薄荷汤圆的做法图解9

步骤8

分别做好有一角硬币大小薄荷汤圆若干个。
#桂花薄荷汤圆的做法图解10

步骤9

锅中水开，下入薄荷汤圆。
#桂花薄荷汤圆的做法图解11

步骤10

煮开后，倒入鸽蛋。
#桂花薄荷汤圆的做法图解12

步骤11

煮开后，加入枸杞子。
#桂花薄荷汤圆的做法图解13

步骤12

倒入桂花藕粉汁，快速搅拌均匀（以免糊锅）；煮开即可装碗。

桂花薄荷汤圆的烹饪技巧


1、进食薄荷，不可吃鳖肉。2、体虚、咳嗽、大病初愈者禁用薄荷。3、薄荷不宜久煎，煮、炖食用应该后下。

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