【烘焙之路】—柠檬饼干

“夏天做饮品一般都离不开柠檬，新鲜的柠檬清香味十足，加入到饼干中，酸酸甜甜的口感很是讨人喜欢，喜欢酸的就少放一点糖。。”
所属分类： 烘焙   儿童   饼干   下午茶  

【烘焙之路】—柠檬饼干的用料

主料

低筋面粉 100g 低筋面粉 100g

辅料

黄油 50g 黄油 50g
盐 1g

【烘焙之路】—柠檬饼干的做法

#【烘焙之路】—柠檬饼干的做法图解2

步骤1

柠檬清洗干净，取外层皮，不要白色部分，切碎备用
#【烘焙之路】—柠檬饼干的做法图解3

步骤2

柠檬切开，取柠檬汁大约15g，其他材料准备好
#【烘焙之路】—柠檬饼干的做法图解4

步骤3

黄油室温软化，搅拌均匀，加入糖粉，继续搅拌均匀
#【烘焙之路】—柠檬饼干的做法图解5

步骤4

加入新鲜柠檬汁
#【烘焙之路】—柠檬饼干的做法图解6

步骤5

加入低筋面粉
#【烘焙之路】—柠檬饼干的做法图解7

步骤6

加入切碎的柠檬碎
#【烘焙之路】—柠檬饼干的做法图解8

步骤7

搅拌均匀
#【烘焙之路】—柠檬饼干的做法图解9

步骤8

面团比较黏，可放入保鲜袋中，用方形器具或自主整理成长方形
#【烘焙之路】—柠檬饼干的做法图解10

步骤9

冷冻一小时后，取出切薄片，放入烤盘中
#【烘焙之路】—柠檬饼干的做法图解11

步骤10

清晰可见的柠檬皮碎，看着就很清爽
#【烘焙之路】—柠檬饼干的做法图解12

步骤11

烤箱预热后，中层上下火180°大概15分钟左右即可
#【烘焙之路】—柠檬饼干的做法图解13

步骤12

新鲜出炉，满屋子都是柠檬香~
#【烘焙之路】—柠檬饼干的做法图解14

步骤13

味道酸酸甜甜很不错

【烘焙之路】—柠檬饼干的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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