小狗饼干

“萌宠。卡哇伊，各种萌，一边凉快去。这些东西跟自己好像都没有什么关系。目光一扫而过，手指从来不会动一动。只有小美的小狗饼干，翻到第二遍的时候，开始有了动手的念头。并不复杂，可能也不会花费太多时间。略改了配方——那一包杏仁粉只剩下零星少许，不足的部分用低粉补足。口感上的差异？或许只有品味细腻者方可感受出来。目之所及，大概只有孟老师才会把那些少量环节说得那么精确明实。经过奶牛一烘，早已不在意小美的“一小部分”究竟是多少。多了没关系，就把那多出来的，富余的可可面团变成黑狗子！——果然够黑。。。。”
所属分类： 烘焙   饼干  

小狗饼干的用料

主料

黄油 70克 黄油 70克
全蛋 20克 全蛋 20克
低筋粉 100克 低筋粉 100克

小狗饼干的做法

#小狗饼干的做法图解2

步骤1

用料
#小狗饼干的做法图解3

步骤2

黄油软化，倒入糖粉
#小狗饼干的做法图解4

步骤3

用橡皮刮刀拌匀
#小狗饼干的做法图解5

步骤4

再用打蛋器搅打均匀
#小狗饼干的做法图解6

步骤5

分次加入全蛋搅打，成为均匀奶油糊状
#小狗饼干的做法图解7

步骤6

加入杏仁粉拌匀
#小狗饼干的做法图解8

步骤7

筛入低筋粉
#小狗饼干的做法图解9

步骤8

拌成均匀面糊
#小狗饼干的做法图解10

步骤9

取少量，加入可可粉
#小狗饼干的做法图解11

步骤10

拌成可可面团
#小狗饼干的做法图解12

步骤11

将两种面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时
#小狗饼干的做法图解13

步骤12

将白面团搓成10克/个的球形，略略按扁
#小狗饼干的做法图解14

步骤13

用可可面团制作成耳朵眉毛鼻子，粘在白面团上，
#小狗饼干的做法图解15

步骤14

用小勺在鼻子下面划出嘴巴
#小狗饼干的做法图解16

步骤15

摆入烤盘
#小狗饼干的做法图解17

步骤16

放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15分钟，熄火后继续焖10分钟
#小狗饼干的做法图解18

步骤17

出炉

小狗饼干的烹饪技巧


面团比较稀软，需放入冰箱冷藏变硬后，方能便于造型。没有杏仁粉也可以不用，而将杏仁粉的用量换做低筋粉。 -使用的厨具：食物调理机

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