荷塘月色-荷兰豆莲藕黑木耳

“荷塘月色属于家常菜谱,主要食材是莲藕、荷兰豆、黑木耳，胡萝卜,口味是香,工艺是炒,初级难度。健康，色彩漂亮，初学者很容易上手”
所属分类： 素菜   浙菜   老人   秋季食谱   午餐   晚餐  

荷塘月色-荷兰豆莲藕黑木耳的用料

主料

荷兰豆 200克 荷兰豆 200克
盐 1/2茶匙

辅料

莲藕 150克 莲藕 150克
鸡精 1/茶匙

荷塘月色-荷兰豆莲藕黑木耳的做法

#荷塘月色-荷兰豆莲藕黑木耳的做法图解2

步骤1

荷兰豆撕去老筋，莲藕切薄片泡清水中，黑木耳泡发后洗净，胡萝卜切片
#荷塘月色-荷兰豆莲藕黑木耳的做法图解3

步骤2

热油里放姜片爆香
#荷塘月色-荷兰豆莲藕黑木耳的做法图解4

步骤3

放入莲藕，荷兰豆，黑木耳同炒
#荷塘月色-荷兰豆莲藕黑木耳的做法图解5

步骤4

最后放胡萝卜片
#荷塘月色-荷兰豆莲藕黑木耳的做法图解6

步骤5

/2茶匙的盐
#荷塘月色-荷兰豆莲藕黑木耳的做法图解7

步骤6

起锅前用加了鸡精的生粉水勾芡汁。
#荷塘月色-荷兰豆莲藕黑木耳的做法图解8

步骤7

起锅装盘

荷塘月色-荷兰豆莲藕黑木耳的烹饪技巧


莲藕下锅前泡清水以免变黑。起锅前勾芡汁色彩更好看 -使用的厨具：炒锅

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