西葫肉饼


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西葫肉饼的用料

主料

西葫芦 0.5个 西葫芦 0.5个
虾仁 10个

辅料

料酒 2勺 料酒 2勺
鸡精 3克 鸡精 3克
鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
高汤 5勺

西葫肉饼的做法

#西葫肉饼的做法图解2

步骤1

猪肉剁碎放上虾仁
#西葫肉饼的做法图解3

步骤2

剁到融合到猪肉里
#西葫肉饼的做法图解4

步骤3

加盐鸡精料酒，2勺淀粉，玉米油搅拌均匀，加高汤搅拌上劲
#西葫肉饼的做法图解5

步骤4

加葱花搅拌均匀
#西葫肉饼的做法图解6

步骤5

西葫芦切片后挖去中间的心
#西葫肉饼的做法图解7

步骤6

蘸干面粉
#西葫肉饼的做法图解8

步骤7

放入馅料
#西葫肉饼的做法图解9

步骤8

两个鸡蛋打散加四勺干淀粉少许盐搅匀
#西葫肉饼的做法图解10

步骤9

馅料都装满后再煎
#西葫肉饼的做法图解11

步骤10

均匀挂一层糊
#西葫肉饼的做法图解12

步骤11

热锅热油下锅煎三分钟翻面再煎三分钟
#西葫肉饼的做法图解13

步骤12

摆盘

西葫肉饼的烹饪技巧


使用的厨具：平底锅

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