糖醋里脊

“糖醋里脊是经典汉族名菜之一。在浙江菜、鲁菜、川菜、粤菜和淮菜里都有此菜，以鲁菜的糖醋里脊最负盛名。糖醋里脊以猪里脊肉为主材，配以淀粉，醋等作料，酸甜可口，让人食欲大开。”
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   荤菜   老人   宴客菜   午餐   酒席   名菜  

糖醋里脊的用料

主料

猪里脊肉 适量 猪里脊肉 适量
醋 适量

辅料

蒜 适量 蒜 适量
白糖 适量

糖醋里脊的做法

#糖醋里脊的做法图解2

步骤1

猪里脊肉切成条
#糖醋里脊的做法图解3

步骤2

倒入生粉，搅拌，再加入料酒，盐
#糖醋里脊的做法图解4

步骤3

大蒜剁碎
#糖醋里脊的做法图解5

步骤4

热油炒大蒜出香味
#糖醋里脊的做法图解6

步骤5

放进猪里脊肉条炸
#糖醋里脊的做法图解7

步骤6

炸好盛出来放一边
#糖醋里脊的做法图解8

步骤7

番茄酱、醋、白糖调成兑汁
#糖醋里脊的做法图解9

步骤8

把里脊肉放锅里炒，淋上兑汁，反复炒以至于里脊肉被糖醋的颜色包裹
#糖醋里脊的做法图解10

步骤9

加入一些白芝麻会更香
#糖醋里脊的做法图解11

步骤10

装盘
#糖醋里脊的做法图解12

步骤11

酸甜可口的糖醋里脊就做好了~

糖醋里脊的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 12   糖醋里脊的做法步骤

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