蛋黄椰丝小甜饼

“椰香飘满屋。真是一款美味的小甜点。操作简单，口感酥香，老少咸宜。是非常值得推荐的一款美味甜点。”
所属分类： 烘焙   儿童   老人   饼干   下午茶  

蛋黄椰丝小甜饼的用料

主料

低粉 175g 低粉 175g
砂糖 90g 砂糖 90g

蛋黄椰丝小甜饼的做法

#蛋黄椰丝小甜饼的做法图解2

步骤1

准备食材：低粉、砂糖、鸡蛋、黄油、椰丝。
#蛋黄椰丝小甜饼的做法图解3

步骤2

先将鸡蛋分离。
#蛋黄椰丝小甜饼的做法图解4

步骤3

低粉和25g的椰丝过筛备用。
#蛋黄椰丝小甜饼的做法图解5

步骤4

黄油软化与砂糖混合搅拌均匀呈浅黄色。
#蛋黄椰丝小甜饼的做法图解6

步骤5

分次加入蛋黄，并搅拌均匀。
#蛋黄椰丝小甜饼的做法图解7

步骤6

加入低粉。
#蛋黄椰丝小甜饼的做法图解8

步骤7

用刮刀拌成面团。放入冰箱冷藏30分钟。
#蛋黄椰丝小甜饼的做法图解9

步骤8

取出面团，分为等量的小剂子搓圆。
#蛋黄椰丝小甜饼的做法图解10

步骤9

然后裹满椰丝。（25g椰丝）
#蛋黄椰丝小甜饼的做法图解11

步骤10

放入烤盘。
#蛋黄椰丝小甜饼的做法图解12

步骤11

烤箱175预热5分钟，上下火，中层烤25-30分钟。
#蛋黄椰丝小甜饼的做法图解13

步骤12

烤好的小甜饼放凉即可。
#蛋黄椰丝小甜饼的做法图解14

步骤13

成品图。

蛋黄椰丝小甜饼的烹饪技巧


面团如果有些软就放冰箱冷藏一会儿，免得沾手。 -使用的厨具：电烤箱

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