意式鲜奶酪-简单中演绎不凡

“不吃不知道，正不正宗不敢说有多纯正，反正那种嫩滑是无与伦比的，美妙滋味尽在入口的那一瞬间诠释的淋漓尽致……这等美味还不快来享受一下。”
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意式鲜奶酪-简单中演绎不凡的用料

主料

淡奶油 220克 淡奶油 220克
白糖 30克 白糖 30克

辅料

时令鲜果 适量 时令鲜果 适量

意式鲜奶酪-简单中演绎不凡的做法

#意式鲜奶酪-简单中演绎不凡的做法图解2

步骤1

动物性鲜奶油220克，鲜牛奶80克，细砂糖30克，吉利丁片5克（用冷水泡软）
#意式鲜奶酪-简单中演绎不凡的做法图解3

步骤2

准备适量新鲜泥猴桃、火龙果、草莓、橙子、蓝莓果酱等你喜欢的水果搭配食用。
#意式鲜奶酪-简单中演绎不凡的做法图解4

步骤3

吉利丁片用冰水泡上（尤其是夏季），温水会融化吉利丁的，导致最后拿不起来。
#意式鲜奶酪-简单中演绎不凡的做法图解5

步骤4

动物性鲜奶油、鲜牛奶、糖倒入锅里。
#意式鲜奶酪-简单中演绎不凡的做法图解6

步骤5

锅中火加热至沸腾，改小火煮并不断搅拌，使细砂糖溶解，关火。
#意式鲜奶酪-简单中演绎不凡的做法图解7

步骤6

把用冷水泡软的吉利丁片放入锅里，
#意式鲜奶酪-简单中演绎不凡的做法图解8

步骤7

搅拌使吉利丁片溶解
#意式鲜奶酪-简单中演绎不凡的做法图解9

步骤8

将混合物过筛即成奶酪液
#意式鲜奶酪-简单中演绎不凡的做法图解10

步骤9

将做好的奶酪液倒入模具
#意式鲜奶酪-简单中演绎不凡的做法图解11

步骤10

盖保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时以上或过夜直到凝固。
#意式鲜奶酪-简单中演绎不凡的做法图解12

步骤11

冰箱取出直接脱模放在盘子上。
#意式鲜奶酪-简单中演绎不凡的做法图解13

步骤12

将新鲜水果切成小块，摆放在鲜奶酪周围，搭配食用。顶端淋上蓝莓果酱装饰一下。

意式鲜奶酪-简单中演绎不凡的烹饪技巧


小英子心语:1. 脱模前将模具放入冰箱冷冻一下，使鲜奶酪周边变硬，非常好脱模，几乎是完美脱出。2. 将新鲜水果切成小块，摆放在鲜奶酪周围，搭配食用。顶端淋上蓝莓果酱装饰一下，美味又多一层哦。3. 过筛会使奶酪糊更加细腻，这步还是不要省了，其实也不麻烦。 -使用的厨具：果冻模

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