独家豆角烧茄子

“很家常的一道菜，同样的食材不同的味道，食材虽然简单但味道却非同一般……”
所属分类： 素菜   家常菜   老人   夏季食谱   宴客菜   午餐  

独家豆角烧茄子的用料

主料

豆角 250克 豆角 250克
五花肉 1块

辅料

葱 1段 葱 1段
大蒜 4个 大蒜 4个
干辣椒 4个 干辣椒 4个
白糖 1汤匙

独家豆角烧茄子的做法

#独家豆角烧茄子的做法图解2

步骤1

豆角去老筋掰成两半，洗净沥干水分备用
#独家豆角烧茄子的做法图解3

步骤2

茄子切长条，加盐腌制半个小时，之后挤干水分备用
#独家豆角烧茄子的做法图解4

步骤3

五花肉切薄片备用
#独家豆角烧茄子的做法图解5

步骤4

葱切小段，姜切片，蒜拍扁备用
#独家豆角烧茄子的做法图解6

步骤5

锅内加油烧热下入豆角炸熟
#独家豆角烧茄子的做法图解7

步骤6

捞出备用
#独家豆角烧茄子的做法图解8

步骤7

锅里留底油下入五花肉煸炒
#独家豆角烧茄子的做法图解9

步骤8

加入葱姜蒜和干辣椒煸炒
#独家豆角烧茄子的做法图解10

步骤9

下入挤过水的茄条翻炒一会
#独家豆角烧茄子的做法图解11

步骤10

加入面酱和少量水，翻拌均匀盖盖子焖五分钟
#独家豆角烧茄子的做法图解12

步骤11

下入豆角，盐和少许糖翻炒均匀即可
#独家豆角烧茄子的做法图解13

步骤12

成品

独家豆角烧茄子的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 13   独家豆角烧茄子的做法步骤

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