彩色春饼

“春饼饼是很美味的家常饼之一，它可以随意的卷入自己喜爱的各种食物，营养美味。春饼的做法很多，有蒸的，烙的等，我用这种方法一次烙出来的饼比较多，快捷，而且饼薄如纸。”
所属分类： 主食   家常菜   儿童   老人   早餐   春季食谱  

彩色春饼的用料

主料

面粉 250克 面粉 250克
南瓜 1块 南瓜 1块
黄瓜 1条 黄瓜 1条
五花肉 100匙

辅料

酱油 适量 酱油 适量
色拉油 100ml 色拉油 100ml
白糖 适量 白糖 适量
辣椒油 适量 辣椒油 适量
菠菜 适量

彩色春饼的做法

#彩色春饼的做法图解2

步骤1

菠菜榨汁，南瓜，紫薯蒸熟凉后，用刀捻成泥。
#彩色春饼的做法图解3

步骤2

面粉用开水烫一半成雪花状，待凉。
#彩色春饼的做法图解4

步骤3

把烫好的面分成四份，分别加入南瓜，紫薯，菠菜汁和成三种颜色的面团，剩下是白色的
#彩色春饼的做法图解5

步骤4

饧20种后揉匀
#彩色春饼的做法图解6

步骤5

搓条，下剂子
#彩色春饼的做法图解7

步骤6

像擀饺子皮一样，擀薄厚均匀
#彩色春饼的做法图解8

步骤7

每个上都刷上油，然后整齐的摞在一起，我一起摞八个
#彩色春饼的做法图解9

步骤8

用两只手轻轻转圈的攥一遍
#彩色春饼的做法图解10

步骤9

用擀面杖先擀中间往两边擀，翻面再擀，尽量擀齐
#彩色春饼的做法图解11

步骤10

全部都擀好。
#彩色春饼的做法图解12

步骤11

平底锅烧热刷油，把饼放入，小火，待两边微微翘起点，翻个，鼓起就好了。
#彩色春饼的做法图解13

步骤12

揭饼，一张，两张…全部揭完
#彩色春饼的做法图解14

步骤13

揭饼图
#彩色春饼的做法图解15

步骤14

每张饼像纸一样的薄
#彩色春饼的做法图解16

步骤15

烙好了，装盘
#彩色春饼的做法图解17

步骤16

土豆丝烫断生，过凉，加入盐，味精，白糖，醋，辣椒油拌匀
#彩色春饼的做法图解18

步骤17

取一张饼，夹入土豆，黄瓜，胡萝卜及葱丝，再放入煎好的五花肉，也可换成火腿或鸡蛋
#彩色春饼的做法图解19

步骤18

成品图

彩色春饼的烹饪技巧


擀好的饼皮要多抹点油，以免烙完沾一起揭不开。 -使用的厨具：平底锅

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/ 19   彩色春饼的做法步骤

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