胡萝卜芹菜猪肉水饺

“家里面还剩了点儿芹菜，就想着包成饺子吧。一般家里面最常做的饺子就是胡萝卜猪肉馅儿的，今天把芹菜也包进去，更健康味美~”
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胡萝卜芹菜猪肉水饺的用料

主料

猪肉馅 100g 猪肉馅 100g
芹菜 1棵

辅料

橄榄油 10g 橄榄油 10g
生姜 1小块 生姜 1小块
蚝油 5g 蚝油 5g
五香粉 3g 五香粉 3g

胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法

#胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法图解2

步骤1

猪肉馅儿放点儿料酒，咸盐和老抽，搅拌均匀后腌制10分钟。
#胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法图解3

步骤2

胡萝卜擦成条，芹菜切小片，大葱切葱花，生姜切条。
#胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法图解4

步骤3

将切好的蔬菜都放入料理机中搅碎。
#胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法图解5

步骤4

搅好的蔬菜碎放入肉馅儿中，加入少许的盐，五香粉，老抽，蚝油搅拌。
#胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法图解6

步骤5

搅拌均匀。
#胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法图解7

步骤6

锅中倒入多一点儿的油，放入花椒炸香。
#胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法图解8

步骤7

炸好的花椒油直接倒在馅儿上，挑出来花椒，搅拌均匀馅儿。
#胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法图解9

步骤8

面粉放入面盆中，加入一点儿的食盐。
#胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法图解10

步骤9

加入清水，和成光洁的面团。
#胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法图解11

步骤10

案板上铺一层薄面粉，放上醒好的面团揉一揉，揉成长条后切成大小均匀的小剂子，然后按扁。
#胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法图解12

步骤11

将小圆饼擀成薄片，放上饺子馅。
#胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法图解13

步骤12

收口。
#胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法图解14

步骤13

用虎口捏住饺子的两端，向中间挤一下，包好所有的。
#胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法图解15

步骤14

锅中做水，水开以后大火煮饺子。
#胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法图解16

步骤15

水开以后饺子都飘了上来，这时候倒入一点儿凉水，继续大火煮。这步一共要重复三次。
#胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法图解17

步骤16

捞出来饺子~
#胡萝卜芹菜猪肉水饺的做法图解18

步骤17

开吃~

胡萝卜芹菜猪肉水饺的烹饪技巧


面粉里面加点儿盐，和出来的面团更劲道。 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

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