素炒西葫芦

“西葫芦其形状可爱，其营养价值非常高，对人体有一定的益处，西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，且含钠盐很低，是公认的保健食品。不仅可以补充人体所需的维生素，还可以改善面色黯黄。”
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素炒西葫芦的用料

主料

西葫芦 500g

辅料

油 适量 油 适量
素易鲜 适量 素易鲜 适量

素炒西葫芦的做法

#素炒西葫芦的做法图解2

步骤1

.西葫芦一个（500克左右）洗净，不去皮。
#素炒西葫芦的做法图解3

步骤2

切成薄片。
#素炒西葫芦的做法图解4

步骤3

这道菜只需两种调料：盐和素易鲜。
#素炒西葫芦的做法图解5

步骤4

大葱切成葱花，干辣椒用干净的纸巾擦干净。
#素炒西葫芦的做法图解6

步骤5

锅中放油，先将干辣椒用油炸一下，出香味后放入葱花炝锅。
#素炒西葫芦的做法图解7

步骤6

放入西葫芦片煸炒。
#素炒西葫芦的做法图解8

步骤7

待西葫芦片炒软关火。
#素炒西葫芦的做法图解9

步骤8

放入盐和素易鲜拌匀即可。
#素炒西葫芦的做法图解10

步骤9

味道鲜美的快手西葫芦就做好了。

素炒西葫芦的烹饪技巧


炒素菜的时候要注意，放入盐和素易鲜（素易鲜等同鸡粉）的时候最好关火，再放入。口味更佳。 -使用的厨具：炒锅

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