蚂蚁上树

“蚂蚁上树，用到的食材很简单，但做出菜的味道很下饭。 小的时候，家里没啥青菜了，妈妈就想起给我们炒这个蚂蚁上树。那时候还不明白，为啥叫蚂蚁上树啊？老是问妈妈，妈妈简单的一句：快吃吧！就给我打发了。 现在，想起来我也给我的家人做这个蚂蚁上树。用了“九三”牌玉米胚芽油烹制，“九三”牌玉米胚芽油是以黑龙江地产非转基因玉米为原料，经过先进的加工工艺精制而成，含有独特的玉米的清香，适合煎、炒、烹、炸等多种烹饪方式，食用口感最佳。”
所属分类： 热菜   常见菜式   荤菜  

蚂蚁上树的用料

主料

肥瘦肉馅 50克 肥瘦肉馅 50克

辅料

豆瓣辣酱 1小勺 豆瓣辣酱 1小勺
姜片 5克 姜片 5克
生抽 5克 生抽 5克
白糖 3克 白糖 3克
料酒 5克

蚂蚁上树的做法

#蚂蚁上树的做法图解2

步骤1

准备原料；
#蚂蚁上树的做法图解3

步骤2

提前将粉丝放在温水里泡软；
#蚂蚁上树的做法图解4

步骤3

炒锅内放入“九三”牌玉米胚芽油，油温五成热放入葱姜炒香；
#蚂蚁上树的做法图解5

步骤4

再放入肉馅煸炒，不断用铲子按压至肉馅炒散；
#蚂蚁上树的做法图解6

步骤5

放入豆瓣辣酱、料酒生抽煸炒；
#蚂蚁上树的做法图解7

步骤6

倒入少许的热水，调味放入白糖、食盐后放入泡软的粉丝，待粉丝变色后，调入鸡粉即可出锅。装盘时撒上香菜末和红椒粒装点。

蚂蚁上树的烹饪技巧


肉馅里提前放点料酒，在炒制时很容易炒散。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

蚂蚁上树的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 7   蚂蚁上树的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜