四喜丸子

“记得小时候，每次参加婚礼都会看见这道菜，四喜丸子。这道菜听着就喜庆，看着更适合婚礼。”
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四喜丸子的用料

主料

猪肉 500克 猪肉 500克
葱 适量 葱 适量

辅料

酱油 适量 酱油 适量
料酒 适量 料酒 适量
淀粉 适量

四喜丸子的做法

#四喜丸子的做法图解2

步骤1

将猪肉剁成肉馅，稍微粗一点。
#四喜丸子的做法图解3

步骤2

葱、姜剁成末。
#四喜丸子的做法图解4

步骤3

倒入适量的水，充分搅拌均匀，千万不要放太多，否则丸子不成形。
#四喜丸子的做法图解5

步骤4

放入葱姜末搅拌均匀。
#四喜丸子的做法图解6

步骤5

倒入酱油充分搅拌。
#四喜丸子的做法图解7

步骤6

放入盐、鸡精搅拌。
#四喜丸子的做法图解8

步骤7

倒入少许水淀粉，始终按照一个方向搅拌。
#四喜丸子的做法图解9

步骤8

锅中油6成热时，倒入丸子，中火炸制成型。
#四喜丸子的做法图解10

步骤9

捞出后，放入盘中，入蒸锅蒸30分钟。
#四喜丸子的做法图解11

步骤10

锅中倒入少许油，将蒸丸子的汁倒入锅中烧开，淋少许水淀粉勾芡，浇在丸子上即可。

四喜丸子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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/ 11   四喜丸子的做法步骤

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