薄皮大馅--槐花猪肉饺子


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薄皮大馅--槐花猪肉饺子的用料

主料

面粉 600克

辅料

槐花 500克 槐花 500克
韭菜 适量

配料

葱 适量 葱 适量
料酒 适量 料酒 适量
甜面酱 适量 甜面酱 适量
盐 适量 盐 适量
味精 适量

薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法

#薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法图解2

步骤1

五花肉从冰箱取出自然化冻。
#薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法图解3

步骤2

切成碎末、加入料酒、酱油、甜面酱、调匀，放入葱、姜末。
#薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法图解4

步骤3

槐花洗净。
#薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法图解5

步骤4

过热水淖一下，再过一下凉水。
#薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法图解6

步骤5

攥出水分。
#薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法图解7

步骤6

放到肉馅中。
#薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法图解8

步骤7

韭菜摘洗干净。
#薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法图解9

步骤8

切碎放入肉馅中，添加花生油、盐、胡椒粉、味精调匀。
#薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法图解10

步骤9

调匀备用。
#薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法图解11

步骤10

面粉加凉水和成面团，饧10分钟。切开搓成长条。
#薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法图解12

步骤11

切成每斤70个剂子，按扁擀成薄皮。
#薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法图解13

步骤12

放入肉馅包起来即可。
#薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法图解14

步骤13

锅里放水烧开，放入水饺。
#薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法图解15

步骤14

大火烧开，倒入少许凉水烧开，再次倒入凉水。这个过程重复三次即可。
#薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法图解16

步骤15

盛入盘中，即可享用。
#薄皮大馅--槐花猪肉饺子的做法图解17

步骤16

香油加醋调个汁，蘸着汁吃好香哦。

薄皮大馅--槐花猪肉饺子的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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