私房红烧肘


所属分类： 热菜   荤菜  

私房红烧肘的用料

主料

猪肘 1个 猪肘 1个
八角 2个 八角 2个
盐 3克 盐 3克
姜片 2块 姜片 2块
冰糖 1块

私房红烧肘的做法

#私房红烧肘的做法图解2

步骤1

青菜氽水备用，
#私房红烧肘的做法图解3

步骤2

猪肘切碎氽水清洗后入锅，
#私房红烧肘的做法图解4

步骤3

依次加入开水，姜片、八角、料酒、老抽、辣酱，大火烧开，
#私房红烧肘的做法图解5

步骤4

大火烧开后转小火慢炖一个半小时，加入盐，少许冰糖大火收汁，
#私房红烧肘的做法图解6

步骤5

出锅装盘。
#私房红烧肘的做法图解7

步骤6

成品图
#私房红烧肘的做法图解8

步骤7

成品图

私房红烧肘的烹饪技巧


猪肘油腻配点青菜，莲藕解腻爽口。切碎后更入味，懒人模式。 -使用的厨具：炒锅

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