汽锅鸡

“汽锅鸡是云南的一道特色菜。以做出的菜原汁原味而著称。在倡导健康饮食的今天深受广大食客的欢迎。”
所属分类： 热菜   荤菜   老人   云南菜   午餐  

汽锅鸡的用料

主料

鸡腿肉 300g 鸡腿肉 300g
葱段 适量 葱段 适量
虫草花 10g 虫草花 10g
松茸 100g

汽锅鸡的做法

#汽锅鸡的做法图解2

步骤1

鸡腿肉切核桃快，葱段姜片铺在汽锅底部再把鸡肉放在上面，然后再把党参、冬笋丝、虫草花和松茸片放在汽锅里，最后淋入料酒。大火烧开后转入中小火，待汽锅蒸制一小时后加入食盐。继续蒸越一小时。
#汽锅鸡的做法图解3

步骤2

由于汽锅的特殊设计，锅内不用添水，锅内的汤汁完全由蒸汽产生，这样的汤汁充分融合了各种食材的精华，口感润华、清冽，喝到口中回味无穷。
#汽锅鸡的做法图解4

步骤3

汽锅鸡完全不用添加任何调味剂，例如鸡精、味精等等。

汽锅鸡的烹饪技巧


上传我做的这道菜

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