鸭肉卷

“原贴为五果鸭，即无花果、罗汉果、草果、八仙果、苹果熬成酱汁腌制鸭肉。我用现有的材料（草果、苹果和香叶）熬汁儿和黑胡椒酱来腌制，味道也非常的不错，烤制时满屋的香气。”
所属分类： 热菜   面食   家常菜   儿童   老人   快餐   午餐  

鸭肉卷的用料

主料

鸭肉 500g

辅料

盐 适量 盐 适量
黑胡椒酱 适量 黑胡椒酱 适量
薄面饼 适量 薄面饼 适量
香叶 适量 香叶 适量
彩椒 适量 彩椒 适量
葱 适量

鸭肉卷的做法

#鸭肉卷的做法图解2

步骤1

鸭肉洗净
#鸭肉卷的做法图解3

步骤2

用白酒、黑胡椒酱、盐、酱汁腌制鸭肉。
#鸭肉卷的做法图解4

步骤3

把腌好的鸭肉撒些黑胡椒粉，平底锅放一点儿橄榄油煎一下，把鸭油煎出来
#鸭肉卷的做法图解5

步骤4

翻面煎一下，一两成熟即可
#鸭肉卷的做法图解6

步骤5

把煎好的鸭肉码在烤盘上，放上葱丝和酱汁儿，放烤箱烤至五六成熟（200℃大约15分钟）
#鸭肉卷的做法图解7

步骤6

把烤好的鸭肉切片
#鸭肉卷的做法图解8

步骤7

把彩椒、洋葱、葱切丝
#鸭肉卷的做法图解9

步骤8

把鸭肉片、配菜和酱放到薄面饼里
#鸭肉卷的做法图解10

步骤9

卷成卷儿
#鸭肉卷的做法图解11

步骤10

放烤箱烤（190℃，大约5分钟）

鸭肉卷的烹饪技巧


烤制时间以自己烤箱定制 -使用的厨具：电烤箱

上传我做的这道菜

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