冬瓜虾仁汤

“现代人追求的总是四菜一汤，但是煲汤真的是需要很长的时间慢火煲制才鲜美营养，今天我就和大家分享下这道非常鲜美而且非常营养，需要的时间又短的美味冬瓜虾仁汤。”
所属分类： 热菜   汤类   常见菜式   汤羹   婴儿   川菜   春季食谱   宴客菜   午餐  

冬瓜虾仁汤的用料

主料

冬瓜 300克 冬瓜 300克
小香葱 两根 小香葱 两根
面粉 一勺 面粉 一勺

辅料

食用油 适量 食用油 适量
蔬之鲜 适量 蔬之鲜 适量

冬瓜虾仁汤的做法

#冬瓜虾仁汤的做法图解2

步骤1

（如图）所用到的食材，冬瓜切片，虾清洗好，小香葱切葱花，姜切成姜丝。
#冬瓜虾仁汤的做法图解3

步骤2

锅里放入食用油.油烧至六七成热，放入面粉。
#冬瓜虾仁汤的做法图解4

步骤3

面粉变色后，加入开水。
#冬瓜虾仁汤的做法图解5

步骤4

水开后，放入冬瓜片和姜丝。
#冬瓜虾仁汤的做法图解6

步骤5

煮到冬瓜稍微有点透明的时候放入虾仁。
#冬瓜虾仁汤的做法图解7

步骤6

然后火稍小一些煮十几分钟，冬瓜软烂即可。。撒上些干虾米，关火。
#冬瓜虾仁汤的做法图解8

步骤7

最后调味，撒少许白胡椒粉，加入盐和蔬之鲜调味。
#冬瓜虾仁汤的做法图解9

步骤8

装入大汤碗中，撒上些葱花。。不用等待那么久的煲汤时间，也可以拥有味道鲜美的冬瓜虾仁汤。
#冬瓜虾仁汤的做法图解10

步骤9

装入大汤碗中，撒上些葱花。。不用等待那么久的煲汤时间，也可以拥有味道鲜美的冬瓜虾仁汤。

冬瓜虾仁汤的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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