青红辣椒炒鸡丁

“简单的家常小炒。”
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青红辣椒炒鸡丁的用料

主料

鸡腿 一只 鸡腿 一只
红椒 一个 红椒 一个
葱 两根 葱 两根
蒜瓣 三个

辅料

盐 适量 盐 适量
生抽 适量 生抽 适量
料酒 少许

青红辣椒炒鸡丁的做法

#青红辣椒炒鸡丁的做法图解2

步骤1

准备一只鸡腿
#青红辣椒炒鸡丁的做法图解3

步骤2

要用到的食材。
#青红辣椒炒鸡丁的做法图解4

步骤3

鸡腿上的肉剔下来，切成丁。
#青红辣椒炒鸡丁的做法图解5

步骤4

食材都切好，辣椒也切成和鸡腿差不多大的样子。（如图）
#青红辣椒炒鸡丁的做法图解6

步骤5

锅里多都放些油烧到七成热。
#青红辣椒炒鸡丁的做法图解7

步骤6

然后放入鸡丁炸一遍，不要太久。两分钟左右。
#青红辣椒炒鸡丁的做法图解8

步骤7

鸡腿丁捞出备用。
#青红辣椒炒鸡丁的做法图解9

步骤8

少放些油。
#青红辣椒炒鸡丁的做法图解10

步骤9

放入葱姜蒜，小米椒爆香。。
#青红辣椒炒鸡丁的做法图解11

步骤10

接着放入青红椒。。。翻炒不要太久，
#青红辣椒炒鸡丁的做法图解12

步骤11

倒入鸡丁。。翻炒一小会儿。
#青红辣椒炒鸡丁的做法图解13

步骤12

烹入些生抽，和少许料酒再翻炒一小会，关小火调入适量的盐和味精翻炒均匀，就可以关火出锅了。
#青红辣椒炒鸡丁的做法图解14

步骤13

装入盘中，制作完成。。
#青红辣椒炒鸡丁的做法图解15

步骤14

装入盘中，制作完成。。
#青红辣椒炒鸡丁的做法图解16

步骤15

装入盘中，制作完成。。

青红辣椒炒鸡丁的烹饪技巧


青红椒不要炒太久，不然就蔫了吧叽的不好看。（我今天就炒久了些看上去不太好了） -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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