抹茶蜜豆芝士蛋糕

“老爸生日”
所属分类: 烘焙   蛋糕  

抹茶蜜豆芝士蛋糕的用料

主料

奶油奶酪 225克 奶油奶酪 225克
奥利奥 130克 奥利奥 130克
酸奶 100克 酸奶 100克
抹茶粉 10克 抹茶粉 10克
蜜豆 30克

抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法

#抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法图解2

步骤1

原材料
#抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法图解3

步骤2

原材料
#抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法图解4

步骤3

黄油软化,用的时候隔水加热融化
#抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法图解5

步骤4

吉利丁泡水泡软,大概用20克左右水
#抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法图解6

步骤5

奥利奥饼干一袋,剩2~3块备用,用保鲜袋装好,弄碎(原本是要去掉白心的,可是节约没去,也不错)
#抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法图解7

步骤6

奥利奥碎放入融化的黄油碗中搅拌均匀
#抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法图解8

步骤7

抹茶粉用20克开水沏开,搅拌均匀无颗粒,凉凉
#抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法图解9

步骤8

将奥利奥碎放入6寸磨具中按实
#抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法图解10

步骤9

打蛋器将奶酪打至无颗粒
#抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法图解11

步骤10

淡奶油中放入砂糖,用打蛋器打至成酸奶状
#抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法图解12

步骤11

将抹茶、酸奶倒入奶酪中搅拌均匀,再加入融化的吉利丁搅拌
#抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法图解13

步骤12

再将其倒入打发好的淡奶油中搅拌
#抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法图解14

步骤13

奥利奥饼底上撒些蜜豆
#抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法图解15

步骤14

将液体倒入磨具中,有点多,我又拿了个小磨具,可以将剩的两块奥利奥掰开插进去
#抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法图解16

步骤15

进冰箱冷冻四小时以上,在表面筛抹茶粉,糖粉可做图案
#抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法图解17

步骤16

切开后的成品

抹茶蜜豆芝士蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具:打蛋器

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/ 17   抹茶蜜豆芝士蛋糕的做法步骤

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