无辣不欢－韩式鸡米花

“韩文叫"닭강정", 很上瘾的一样东西～一口大小的鸡肉，没有去骨的烦恼，辣中带甜，外脆里嫩。”
所属分类： 热菜   常见菜式   荤菜   外国美食   老人   韩国料理   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

无辣不欢－韩式鸡米花的用料

主料

鸡肉 250克 鸡肉 250克
盐 少许 盐 少许
蒜粉 1匙 蒜粉 1匙
淀粉 1匙 淀粉 1匙
花生碎 1小把 花生碎 1小把

辅料

麦芽糖 2匙 麦芽糖 2匙
蜂蜜 1匙 蜂蜜 1匙
酱油 1.5匙 酱油 1.5匙
番茄酱 1/2匙 番茄酱 1/2匙

无辣不欢－韩式鸡米花的做法

#无辣不欢－韩式鸡米花的做法图解2

步骤1

将鸡肉切成1.5厘米左右的小块，用牛奶浸泡一个小时以去除异味。
#无辣不欢－韩式鸡米花的做法图解3

步骤2

牛奶倒掉，用盐，胡椒粉和蒜粉调味。
#无辣不欢－韩式鸡米花的做法图解4

步骤3

面粉（3），淀粉（1），冰水（3）调成糊状。酱鸡肉投入面糊中，让面糊均匀裹在鸡肉表面。
#无辣不欢－韩式鸡米花的做法图解5

步骤4

中火将鸡肉炸熟，放置几分钟。
#无辣不欢－韩式鸡米花的做法图解6

步骤5

等鸡肉表面有些返潮，再次将其投入到油锅中炸第二遍，炸至表面金黄酥脆。
#无辣不欢－韩式鸡米花的做法图解7

步骤6

将所有调味料按比例搅拌均匀，加热，直到变稠。
#无辣不欢－韩式鸡米花的做法图解8

步骤7

将炸好的鸡肉放进锅中，让表面均匀裹上调味汁。

无辣不欢－韩式鸡米花的烹饪技巧


＊用冰水调面糊可让炸衣更加酥脆。＊调味汁加热时不要离开，以免糊锅。 -使用的厨具：不粘锅

上传我做的这道菜

无辣不欢－韩式鸡米花的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   无辣不欢－韩式鸡米花的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜