牛肉脯

“五一小黄金周马上就要到了，还能抓紧机会趁着漫天春色好好踏青，好好与大自然亲密"接触"一番,纵情于山水之间,将自己的灵魂和身体彻底地放松。舒适放松的小假期,和家人、朋友踏青时，牛肉干是最补充体力的零食,带上一些,欣赏美景,放松心情的同时,也一同分享美味吧!”
所属分类： 小吃   下午茶   零食  

牛肉脯的用料

主料

牛肉 500克

辅料

鱼露 2勺 鱼露 2勺
胡椒粉 1/2勺 胡椒粉 1/2勺
蜂蜜 2勺 蜂蜜 2勺
盐 1/2勺

牛肉脯的做法

#牛肉脯的做法图解2

步骤1

将牛肉切成小粒。
#牛肉脯的做法图解3

步骤2

再用刀剁5分钟左右，让牛肉馅变得细腻而粘稠。
#牛肉脯的做法图解4

步骤3

依次将生抽、料酒、鱼露、鲜味汁、蜂蜜放入肉馅中，用筷子顺时针不停的用力搅拌到牛肉馅上劲；再将糖，盐，黑胡椒放入牛肉馅中搅拌均匀。
#牛肉脯的做法图解5

步骤4

牛肉馅放入保鲜袋中擀成薄片。
#牛肉脯的做法图解6

步骤5

烤盘入放置锡纸刷少许油，将擀好的牛肉片撕去保鲜袋，倒扣在烤盘中。
#牛肉脯的做法图解7

步骤6

烤箱预热180°，牛肉片入烤箱烤制10分钟，肉片从大变小，颜色变白。
#牛肉脯的做法图解8

步骤7

取出刷上蜂蜜水（2:1），撒上芝麻，入烤箱烤制10分钟；再次取出翻面，刷上蜂蜜水、撒芝麻，烤制10分钟即可。

牛肉脯的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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/ 8   牛肉脯的做法步骤

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