冰糖燕窝

“【壹食再飨】"白露秋分夜，一夜凉一夜。"推荐冰糖燕窝，家居常备，关爱自己更关爱家人。冰糖燕窝是是一道传统的汉族药膳，属于秋季滋阴润燥的佳品。有补肺养阴、镇咳止血的功效，往往用于肺结核咯血、支气管炎、肺气肿等症，年老体弱之人服用此汤菜有益气强身之功用。”
所属分类： 羹类   汤羹   孕妇   春季食谱   夏季食谱   秋季食谱   冬季食谱   晚餐  

冰糖燕窝的用料

主料

燕盏或者燕条 5克左右 燕盏或者燕条 5克左右
枸杞 适量

冰糖燕窝的做法

#冰糖燕窝的做法图解2

步骤1

炖盅、筛网、纯水、冰糖、枸杞
#冰糖燕窝的做法图解3

步骤2

燕盏或者燕条纯净水水发，图为水发好的状态。注意：水发时间一般为6小时至8小时
#冰糖燕窝的做法图解4

步骤3

筛网滤除水分，好处，不会浪费燕窝，也方便快捷注意：将燕盏或者燕条稍微撕成条状
#冰糖燕窝的做法图解5

步骤4

放入炖盅，倒入纯净水，没过燕窝即可。注意：不要放水太多
#冰糖燕窝的做法图解6

步骤5

放入电饭锅，炖三十分钟左右。注意：不要炖太久，炖太久会化水。不同燕窝炖的时间长久不同快炖好的前十分钟加入冰糖枸杞
#冰糖燕窝的做法图解7

步骤6

成品，享用吧

冰糖燕窝的烹饪技巧


水放太多或者炖太久，化水的燕窝就什么也吃不着。 -使用的厨具：电饭煲、蒸锅

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/ 7   冰糖燕窝的做法步骤

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