酸奶椰蓉面包

“这款椰蓉面包是孩子最喜欢吃的，椰蓉的香甜搭配酸奶微酸的口感，好吃不腻，再来一杯牛奶，就是一顿不错的早餐。”
所属分类： 烘焙   儿童   面包   下午茶   快餐  

酸奶椰蓉面包的用料

主料

高粉 270克 高粉 270克

辅料

盐 3克 盐 3克
黄油 50克 黄油 50克
白糖 50克 白糖 50克

酸奶椰蓉面包的做法

#酸奶椰蓉面包的做法图解2

步骤1

高粉、酵母、盐、鸡蛋一个、白糖30克、酸奶放入面包机，揉面30分钟。
#酸奶椰蓉面包的做法图解3

步骤2

面团揉至扩展。
#酸奶椰蓉面包的做法图解4

步骤3

放入20克黄油，揉匀后等待发酵。
#酸奶椰蓉面包的做法图解5

步骤4

克黄油隔水融化后放入20克白糖、一个鸡蛋、椰蓉拌匀。
#酸奶椰蓉面包的做法图解6

步骤5

面团发到2.5倍大。
#酸奶椰蓉面包的做法图解7

步骤6

面团排气后分成4份儿。
#酸奶椰蓉面包的做法图解8

步骤7

擀开抹椰蓉馅。
#酸奶椰蓉面包的做法图解9

步骤8

卷起。
#酸奶椰蓉面包的做法图解10

步骤9

从中间纵向切开后卷起。
#酸奶椰蓉面包的做法图解11

步骤10

摆入烤盘，表面刷蛋黄液。
#酸奶椰蓉面包的做法图解12

步骤11

将烤盘放入烤箱中层，烤箱底部放一盘开水，等待发酵。
#酸奶椰蓉面包的做法图解13

步骤12

面包坯再次发到1.5倍大，取出装有开水的盘子。175度，上下火烤20分钟。中间表面如果上色太深，可以加盖锡纸，防止烤糊。
#酸奶椰蓉面包的做法图解14

步骤13

烤好的酸奶椰蓉面包。

酸奶椰蓉面包的烹饪技巧


各家烤箱功率不同，请根据实际情况灵活调节烤制时间。 -使用的厨具：面包机

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