健脑菜谱—紫菜蒸茄子

“茄子性凉、味甘，所含的皂草葫芦巴碱、水苏碱及胆碱等对降低血液中的胆固醇有独特功效，可预防高血压、动脉硬化及心脑血管疾病。”
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   朋友聚餐   夏季食谱   晚餐   健脑益智   益智补脑  

健脑菜谱—紫菜蒸茄子的用料

主料

茄子 250克 茄子 250克
大蒜 20克

辅料

上汤 50克

配料

麻油 2克 麻油 2克
白糖 3克

健脑菜谱—紫菜蒸茄子的做法

#健脑菜谱—紫菜蒸茄子的做法图解2

步骤1

制作这道菜的材料。
#健脑菜谱—紫菜蒸茄子的做法图解3

步骤2

茄子洗干净切成段状。
#健脑菜谱—紫菜蒸茄子的做法图解4

步骤3

在茄子的断面切上划刀。
#健脑菜谱—紫菜蒸茄子的做法图解5

步骤4

茄子切段后放到盐水中，否则肉会变黑。
#健脑菜谱—紫菜蒸茄子的做法图解6

步骤5

大蒜拍碎然后剁成蒜末。
#健脑菜谱—紫菜蒸茄子的做法图解7

步骤6

浸发好紫菜备用。
#健脑菜谱—紫菜蒸茄子的做法图解8

步骤7

将上汤放入碗中加入麻油。
#健脑菜谱—紫菜蒸茄子的做法图解9

步骤8

上汤中再加入生抽。
#健脑菜谱—紫菜蒸茄子的做法图解10

步骤9

上汤中再加入精盐、鸡精、白糖和匀调成味汁。
#健脑菜谱—紫菜蒸茄子的做法图解11

步骤10

将茄子码放到盘中，每段茄子上放上紫菜和蒜蓉。
#健脑菜谱—紫菜蒸茄子的做法图解12

步骤11

把茄子蒸熟即可，不易太烂。
#健脑菜谱—紫菜蒸茄子的做法图解13

步骤12

蒸好的茄子撒上红椒粒和葱末，然后浇上调好的味汁。

健脑菜谱—紫菜蒸茄子的烹饪技巧


1、茄子一定要新鲜，切段后最好放在清水中稍浸片刻，否则肉会变黑。2、茄子不易蒸的过久、过烂。

上传我做的这道菜

健脑菜谱—紫菜蒸茄子的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 13   健脑菜谱—紫菜蒸茄子的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜