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中秋广式月饼
“爱上烘焙以来各种尝试，屡试不爽，看来我有做厨娘的潜质，哈哈~~~~~自己炒馅、熬糖浆，做饼皮，充满乐趣的同时，吃下去的更是健康和满满的爱爱爱~~~~~”
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中秋广式月饼的做法
步骤1
转化糖浆、植物油、枧水混合拌匀
步骤2
筛入面粉和奶粉拌匀 揉成面团
步骤3
揉好的面团盖上保鲜膜，静置2小时
步骤4
豆沙和面团分成小份揉成团，我做的是50g月饼，分成20g的饼皮和30g的馅
步骤5
将冰皮用手按薄，放入豆沙馅，放入掌心，边用右手按压边收口
步骤6
用模具刻出月饼的形状，烤箱预热200度，烤10分钟定型后刷上一层蛋黄水（1个蛋黄，15ml蛋清配成的蛋黄水），再烤10分钟就好了。中秋广式月饼的烹饪技巧
我做了三种馅、蛋黄的、蔓越莓的和豆沙的，根据自己喜好什么馅都可以微信：alisifang或1415066591 -使用的厨具：电烤箱
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