油焖大虾

“一早买的新鲜活虾好大一只平常大多使用水灼的方式做今天就换个方式做做”
所属分类： 热菜   产妇   儿童   秋季食谱   鄂菜   晚餐   名菜  

油焖大虾的用料

主料

大虾 3只 大虾 3只
韭菜 5根 韭菜 5根
干辣椒 1个

辅料

葡萄酒 1杯 葡萄酒 1杯
味精 1茶匙 味精 1茶匙

油焖大虾的做法

#油焖大虾的做法图解2

步骤1

早上买回来的大虾全是活的，真的是很不错
#油焖大虾的做法图解3

步骤2

看看有20CM大小，是不是比别人的油焖大虾大哈。
#油焖大虾的做法图解4

步骤3

做前首先处理下虾，剪去虾剑、虾须、虾眼。虾眼必须去掉油爆的时候这个会爆
#油焖大虾的做法图解5

步骤4

再来就是虾尾尖这里也是常会爆，稍微剪去一点尾尖
#油焖大虾的做法图解6

步骤5

再来就是从第三节处剔除虾线，或是直接划开成开背
#油焖大虾的做法图解7

步骤6

配料准备好
#油焖大虾的做法图解8

步骤7

虾处理好晾干，油热开始双面爆红捞出
#油焖大虾的做法图解9

步骤8

下姜片爆成姜油
#油焖大虾的做法图解10

步骤9

下干辣椒爆香，喜欢辣的话可以多下点。我下一个只为提味
#油焖大虾的做法图解11

步骤10

火不要太大，下一匙白砂糖炒出糖色
#油焖大虾的做法图解12

步骤11

倒下大虾
#油焖大虾的做法图解13

步骤12

倒入葡萄酒、味精、蒜头、酱油提味，盖上锅盖焖熟
#油焖大虾的做法图解14

步骤13

中间翻次面，待酒干汁浓的时候关火。洒上韭菜翻下即可
#油焖大虾的做法图解15

步骤14

韭菜、大虾壮阳菜。
#油焖大虾的做法图解16

步骤15

美味的油焖大虾完成了
#油焖大虾的做法图解17

步骤16

成品
#油焖大虾的做法图解18

步骤17

成品

油焖大虾的烹饪技巧


葡萄酒可以换成水 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

油焖大虾的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 18   油焖大虾的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜